在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科學研究過程中，常需要測定水果的糖度，比如說為了準確了解水果的采收期，就需要測定其糖度。像果汁、果醬等的制作也需要測定糖度，作為品質(zhì)管理、發(fā)貨前檢驗之用。測定水果的糖度可直接使用水果測糖儀，優(yōu)點是使用方便，測試速度快，測試準確，且該儀器體積小，可隨身攜帶，在任意場所使用。下面就來簡單地介紹下水果測糖儀如何使用。
    首先是校準，按按Read鍵開機，滴灌吸取0.2ml~0.3ml純凈水，滴入滴液口，蓋上遮光蓋，按CAL鍵2秒，顯示CRL，按CAL鍵1次，校準完成顯示END，然后滴入樣品，蓋上遮光蓋，按Read鍵1次，顯示測量值，按Scale鍵切換糖度和折射率。以上就是該儀器的具體使用步驟，還是非常簡單且快速的，非常適合在水果采摘時，果汁、果醬生產(chǎn)時使用。
    水果測糖儀測得的結(jié)果是否準確取決于仔細的校準，工作人員在使用時一定要仔細閱讀使用說明書。這里說三個注意點，第一點不要把儀器放置在潮濕的環(huán)境中或浸于水中，如果進水，就可能導致儀器模糊不清。第二點不可用于測量磨砂或腐蝕類化學試劑，那樣會損傷棱鏡表面。第三點該儀器是光學儀器，需要小心使用和存放，否則將會損傷儀器元件，仔細保養(yǎng)可長時間使用。