為了進一步提升網(wǎng)絡食品經(jīng)營管理能級和服務水平，規(guī)范和助力網(wǎng)絡訂餐行業(yè)健康發(fā)展，6月11日下午，浦東新區(qū)市場監(jiān)督管理局會同浦東新區(qū)文明辦、美團點評集團，邀請商圈和餐飲企業(yè)代表共同參與，舉行了“強智慧監(jiān)管 保食品安全 創(chuàng)文明城區(qū) 促放心消費”主題活動?；顒蝇F(xiàn)場，浦東市場監(jiān)管局與美團點評集團簽署了《食品安全戰(zhàn)略合作備忘錄》，對加強網(wǎng)絡訂餐準入管理、組織平臺商戶參與食安創(chuàng)建、深化政企合規(guī)領域協(xié)作等8個方面進行深入合作，開啟“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全政企合作升級模式。
“智慧監(jiān)管”賦能互聯(lián)網(wǎng)+政企合作升級
據(jù)悉，早在2015年，浦東新區(qū)市場監(jiān)管局就率先在全國啟動網(wǎng)絡訂餐行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+信用監(jiān)管”項目，通過打通政府與企業(yè)之間的數(shù)據(jù)壁壘，形成對網(wǎng)絡訂餐食品安全的齊抓共管。而此次浦東市場監(jiān)管局與美團點評集團的戰(zhàn)略合作，進一步突出智慧監(jiān)管，合作的廣度和深度都不斷拓展，成為政企攜手共推“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的升級模式。
網(wǎng)絡食品監(jiān)管覆蓋更廣泛。除了網(wǎng)絡訂餐，還將線上的超市、便利店等一并納入合作范圍，覆蓋了浦東新區(qū)1.3萬余戶網(wǎng)絡食品經(jīng)營主體。
政務數(shù)據(jù)共享合作更全面。進一步打通政企數(shù)據(jù)“雙向共享”渠道，拓展合作領域。除了政府部門的基本監(jiān)管信息（包括營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食品安全量化分級監(jiān)管信息，俗稱笑臉、平臉、哭臉等），浦東市場監(jiān)管局還將相關案件查辦信息、涉嫌違法違規(guī)等關鍵詞提供給平臺，使企業(yè)及時配合政府部門對涉嫌違法違規(guī)行為采取預警、預處理、緊急下架等措施。同時，美團點評集團將其“天眼”系統(tǒng)有關餐飲評價的大數(shù)據(jù)信息推送給浦東市場監(jiān)管部門共享，并對發(fā)現(xiàn)的商戶差評數(shù)據(jù)等進行分析匯總，定期推送給市場監(jiān)管部門。
安全風險防控更智能。浦東市場監(jiān)管局將美團點評集團“天眼”系統(tǒng)的數(shù)據(jù)與局大數(shù)據(jù)監(jiān)管中心的“餐飲業(yè)食品安全應用場景”進行對接，比如顧客通過平臺對餐飲單位進行評價，如果包含了“不衛(wèi)生”、“吃壞肚子”“食品變質(zhì)”、“食物中毒”等關鍵字，這些評價就會經(jīng)系統(tǒng)智能分析后，推送至智慧監(jiān)管應用場景，并通過應用場景實現(xiàn)自動實時派單至屬地市場監(jiān)管所進行上門核實處置，實現(xiàn)政府企業(yè)互動、線上線下聯(lián)動。前期試點中，市場監(jiān)管部門已接收到來自美團天眼平臺的推送數(shù)據(jù)1791條，并實現(xiàn)100%研判處置。
浦東市場監(jiān)管局副局長管捍東表示：“我們希望通過這樣的深入合作，使海量的餐飲評價信息成為龐大的網(wǎng)上‘監(jiān)督庫’，通過平臺的數(shù)據(jù)推送和共享，對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行全周期管理動態(tài)管理，形成食品安全線上線下聯(lián)防聯(lián)控閉環(huán)，提升日常監(jiān)管的靶向性、精準性和效能性，為消費者的食品安全構(gòu)筑堅強防線。”
“共建共享”織密食品安全防護網(wǎng)
據(jù)悉，浦東市場監(jiān)管局與美團點評集團的合作，涉及加強網(wǎng)絡訂餐準入管理、組織平臺商戶參與食安創(chuàng)建、深化政企合規(guī)領域協(xié)作、共建應急聯(lián)動機制、確保信息互通共享、共建網(wǎng)絡治理監(jiān)管培訓基地、合力推廣食安封簽、共同倡導文明餐桌理念等八個方面，監(jiān)管部門、網(wǎng)絡平臺以及食品經(jīng)營者，將發(fā)揮各自優(yōu)勢，開展覆蓋餐飲企業(yè)食品安全管理的多維度合作，共同打造一體化、全流程的食品安全防護網(wǎng)。
共建應急聯(lián)動機制。政企雙方將共建網(wǎng)絡餐飲食品安全應急處置聯(lián)動機制，完善監(jiān)管信息與平臺食品安全管理聯(lián)防聯(lián)控，逐步探索建立涉餐問題商家的“正追溯”（按食品安全涉及環(huán)節(jié)進行追溯）、“騎手召回”等快速響應機制。浦東市場監(jiān)管局的一名監(jiān)管干部舉例說：“假設我們接到醫(yī)院報告，反映有多名腹瀉、嘔吐人員就診，就診人員都是通過網(wǎng)絡訂餐平臺訂購同一家店的食品。有了這個合作機制，接報告后，我們就能第一時間聯(lián)系平臺緊急下架食品，并通過平臺調(diào)取訂餐電話、迅速找到店主，同時調(diào)取當天送餐記錄，為監(jiān)管部門快速、有效處置網(wǎng)絡訂餐可能涉及的食品安全事件提供了信息支撐和手段。”
共建培訓溝通平臺。雙方將利用各自的專業(yè)資源，通過線上線下相結(jié)合的方式，開展食品安全培訓。同時，建立“食品安全宣講員”機制，定期召開不同層級的溝通協(xié)調(diào)會，及時解決合作過程中遇到的問題，推動網(wǎng)絡食品經(jīng)營者落實主體責任，從而不斷提升網(wǎng)絡食品安全保障能力。
“多元共治”促餐飲行業(yè)文明創(chuàng)建
浦東市場監(jiān)管局、浦東文明辦將“食品安全社會共治戰(zhàn)略合作”與浦東新區(qū)全國文明城區(qū)創(chuàng)建活動有機結(jié)合，以多方參與、多元共治，推動提升浦東新區(qū)餐飲行業(yè)文明水平。活動現(xiàn)場，浦東市場監(jiān)管局成立了文明創(chuàng)建青年突擊隊并舉行授旗儀式，浦東市場監(jiān)管局、文明辦、美團點評集團三方共同舉辦以“保安全、創(chuàng)文明、促消費”為主題的“安心消費季”啟動點亮儀式。
活動中，美團點評集團向商戶代表贈送了印有“文明浦東因你精彩”的食安封簽。據(jù)悉，食安封簽已在浦東新區(qū)36個街鎮(zhèn)全覆蓋推廣，浦東市場監(jiān)管局和美團點評還將深化協(xié)作，在更多的入網(wǎng)餐飲服務經(jīng)營者中推廣使用食安封簽，以杜絕配送過程的食品污染，確保餐食配送“最后一公里”的安全。
作為商戶代表的“西貝”餐飲在現(xiàn)場表示，網(wǎng)絡訂餐目前已實現(xiàn)了全程閉環(huán)管理。“商戶首先要把相應的餐飲資質(zhì)提供給平臺，平臺審核通過后方能在訂餐平臺上線；在食品加工過程中，消費者隨時可以通過明廚亮灶看到食物制作過程；在配送中，我們的每一份外賣都會貼上食安封簽，保證外賣過程安全，同時積極倡導餐飲文明，推進文明創(chuàng)建。”
“共同倡導文明餐桌理念”是浦東市場監(jiān)管局與美團點評本次簽約合作的一項重要內(nèi)容。雙方將進一步攜手，向平臺商戶宣傳倡導文明理念、文明行動。一是利用美團平臺，向入網(wǎng)餐飲商戶宣傳文明創(chuàng)建要求，號召餐飲經(jīng)營戶做好“文明用餐”、“公筷公勺”、“光盤行動”、“控煙標志”等溫馨提示；二是在大眾點評上開辟專區(qū)宣傳浦東文明創(chuàng)評，同時提供一系列“安心消費”優(yōu)惠活動；三是美團點評印制10萬張印有迎接文明城區(qū)創(chuàng)建內(nèi)容的外賣食安封簽，在浦東新區(qū)免費投放，擴大文明創(chuàng)建的知曉度和顯示度。(來源：東方網(wǎng))
