“四川企業(yè)家創(chuàng)新論壇”第四場(chǎng)今日開講

    演講主題

    舌尖上的中國(guó)大米

    演講時(shí)間

    今日（周二）14：00~15：30

    演講地點(diǎn)

    成都大學(xué)九教演講廳

    聯(lián)合主辦

    成都商報(bào)、每日經(jīng)濟(jì)新聞、成都大學(xué)宣傳部

    與會(huì)須知

    昨日通過(guò)本報(bào)熱線報(bào)名成功的讀者，請(qǐng)務(wù)必?cái)y帶本人有效身份證件，憑身份證入場(chǎng)。

    嘉賓簡(jiǎn)介

    彭甦：國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心成都分中心常務(wù)副主任、四川泰隆農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)。四川大學(xué)生物系遺傳學(xué)畢業(yè)，2005年與國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)中心聯(lián)合發(fā)起成立了國(guó)家雜交水稻中心成都分中心，受袁隆平院士直接領(lǐng)導(dǎo)。過(guò)去十余年，彭甦帶領(lǐng)成都團(tuán)隊(duì)致力于雜交水稻在西南地區(qū)的科研與推廣工作，成功選育了四川第一個(gè)兩系雜交水稻品種——Y兩優(yōu)973，幫助農(nóng)民種植水稻致富。

    在成都郫縣犀浦鎮(zhèn)，有一塊占地30畝的農(nóng)田，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，這塊看似普通的農(nóng)田里插滿秧苗，農(nóng)戶們正挽著褲腿在田間勞作。然而細(xì)看每株秧苗上掛著的不同標(biāo)簽，又顯示著這塊農(nóng)田的不平凡——這是一塊超級(jí)雜交稻試驗(yàn)田。

    2005年，彭甦與國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心在郫縣犀浦聯(lián)合發(fā)起成立了國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心成都分中心，受袁隆平院士直接領(lǐng)導(dǎo)。11年來(lái)，面朝黃土背朝天的科研工作，讓彭甦和他的同事們膚色黝黑，成功選育出最適合西南地區(qū)種植的超級(jí)雜交水稻；而走出農(nóng)田、穿上西裝，他又經(jīng)常進(jìn)出于各大科研院所和大專院校，播撒著他的水稻致富夢(mèng)想——讓人們吃飽吃好的同時(shí)，也讓種植戶獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

    今日14：00，由成都商報(bào)、每日經(jīng)濟(jì)新聞聯(lián)合成都大學(xué)宣傳部舉辦的“四川企業(yè)家創(chuàng)新論壇”第四場(chǎng)將在成都大學(xué)亮相。為此，成都商報(bào)昨日提前對(duì)彭甦進(jìn)行了專訪。

    民以食為天，但你或許并不了解這群研究大米的人。

    種子研究“3~5年出成效”

    記者：國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心成都分中心2005年就成立了，你當(dāng)初是如何進(jìn)入這個(gè)看似冷門的領(lǐng)域？

    彭甦：我是成都人，1987年畢業(yè)于四川大學(xué)生物系遺傳學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后分到了農(nóng)業(yè)部下屬的成都藥械廠，工作5年后考公務(wù)員進(jìn)了一個(gè)市級(jí)單位，后來(lái)“下海”，最開始進(jìn)入飼料行業(yè)，干了很多年。

    有一次，我到湖南出差，聽說(shuō)袁隆平院士想在西南建立一個(gè)雜交水稻研究分中心。此前，袁隆平在天津和深圳已經(jīng)成立了兩個(gè)分中心，當(dāng)時(shí)西南分中心就是全國(guó)第三個(gè)，因?yàn)闄C(jī)緣巧合，我們最終和袁隆平院士達(dá)成了戰(zhàn)略合作，由他來(lái)當(dāng)首席顧問(wèn)和技術(shù)指導(dǎo)，我們做具體的研發(fā)工作。分中心在2006年正式成立，袁隆平院士也親自來(lái)到成都揭牌，所以說(shuō)，我算是從養(yǎng)殖業(yè)中途進(jìn)入的種植業(yè)。

    很多人都說(shuō)，農(nóng)業(yè)需要慢工出細(xì)活，投入不小、見效還慢，研究種子也不是只在科研室內(nèi)就能完成的，需要一季一季去培育、篩選，急不來(lái)的。我剛進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域時(shí)聽到別人說(shuō)的一句話：種子研究“3~5年出成效”，但現(xiàn)在算算，我都干了11年了。說(shuō)起來(lái)堅(jiān)持十年不容易，但期間我其實(shí)也實(shí)現(xiàn)了夢(mèng)想——將精力投入到了“解決人們吃飯”這個(gè)宏大的問(wèn)題上，這個(gè)工作是有意義的，所以我才一直堅(jiān)持到現(xiàn)在。

    依托袁隆平技術(shù)

    培育適合西南種植的水稻

    記者：對(duì)于普通人而言，研究水稻種子還比較陌生，你們平時(shí)的科研工作具體是怎樣的？

    彭甦：一方水土養(yǎng)育一方人，每個(gè)地域吃的水稻其實(shí)是不同的，就像北方人喜歡吃粳米，南方人喜歡吃秈米，它們都是水稻的不同種類。所以，雜交水稻研究也要結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植和氣候條件，成都分中心的任務(wù)就是依托袁隆平院士的雜交水稻技術(shù)，培育出更適合在西南地區(qū)種植的水稻，讓農(nóng)民種植出更受本地人喜歡吃的大米。現(xiàn)在，水稻的這種細(xì)分還不能做到每個(gè)城市一個(gè)品種，但已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了每個(gè)省份的因地制宜。

    走出實(shí)驗(yàn)室，我們科研人員都是要下地的，看上去就是農(nóng)民，皮膚都曬得很黑。我們要種植不同的秧苗，產(chǎn)出不同種類的大米。氣候適應(yīng)時(shí)，我們的試驗(yàn)田都會(huì)種滿水稻，冬季氣溫太低，成都無(wú)法耕作，我們就會(huì)將種子帶到海南去培育，待成都天氣回暖后再帶回來(lái)種在田里，這樣可以節(jié)約一季的時(shí)間。

    一個(gè)新種子要推向市場(chǎng)，必須通過(guò)國(guó)家的種子審定制度，這個(gè)過(guò)程需要四年；國(guó)家審定通過(guò)后，培育又要花兩三年時(shí)間，所以，現(xiàn)在你在市面上能買到的種子其實(shí)都是六七年前就研發(fā)出來(lái)的。當(dāng)然，我們會(huì)同時(shí)進(jìn)行很多研發(fā)工作，保證一個(gè)穩(wěn)定的出成果節(jié)奏，也就是每年都有更好的水稻品種面市。

    一個(gè)品種要上市，我們還會(huì)請(qǐng)一些龍頭種子企業(yè)和大種植戶來(lái)中心，現(xiàn)場(chǎng)見證水稻的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，評(píng)測(cè)大米的理化指標(biāo)和口感。從事種子研究后，我們肯定也不需要再去市場(chǎng)買大米吃了。平時(shí)，試驗(yàn)田里種出來(lái)的大米在完成科研工作后會(huì)放進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，分中心的食堂都吃這些大米，什么品種都有。

    讓農(nóng)民通過(guò)種植水稻賺到錢

    記者：聽說(shuō)過(guò)去11年來(lái)，成都分中心產(chǎn)生了多項(xiàng)研究成果，在業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。你認(rèn)為你們的工作對(duì)種植戶、對(duì)市民的口糧問(wèn)題，產(chǎn)生了怎樣的幫助？

    彭甦：成都分中心設(shè)立之初，袁隆平對(duì)它的定位是立足西南。經(jīng)過(guò)這么多年發(fā)展，我們其實(shí)已經(jīng)立足西南，涉足全國(guó)。分中心團(tuán)隊(duì)目前20多人，絕大部分是科研人員，除了在郫縣的這塊核心試驗(yàn)田，我們?cè)谌珖?guó)也成立了30多個(gè)科研站。

    在歷史上，四川一直都是種植三系水稻較多。前些年，四川的三系水稻種子供應(yīng)量可以滿足全國(guó)60%的需求，隨著技術(shù)發(fā)展，袁隆平院士主導(dǎo)的兩系水稻在全國(guó)逐漸成為主流，相比三系水稻，兩系水稻更適應(yīng)大規(guī)模機(jī)耕機(jī)種。目前市場(chǎng)需求發(fā)生了變化，四川的兩系稻種逐漸呈弱勢(shì)，開始引進(jìn)外地兩系稻種。成都分中心就是從川內(nèi)研發(fā)突破彌補(bǔ)該短板。截至2015年，成都分中心研發(fā)的13個(gè)品種拿到了國(guó)家審定證書，現(xiàn)在開始，這個(gè)節(jié)奏會(huì)進(jìn)一步加快，平均每年有3至5個(gè)新品種上市。2012年，我們選育審定了四川省第一個(gè)兩系雜交水稻品種——Y兩優(yōu)973，實(shí)現(xiàn)區(qū)域零的突破。其實(shí)，如今很多種子生產(chǎn)企業(yè)都比較缺乏科研能力，我們的研發(fā)成果可以直接幫助他們彌補(bǔ)短板，每年實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)畝的推廣面積。

    袁隆平有兩個(gè)夢(mèng)想，一是“禾下乘涼夢(mèng)”，讓雜交水稻結(jié)出更多果實(shí)，解決口糧問(wèn)題，另一個(gè)是“雜交水稻覆蓋全球夢(mèng)”，讓中國(guó)雜交水稻走向世界。雜交水稻研究，一開始就是要解決國(guó)家糧食安全問(wèn)題?，F(xiàn)在，口糧問(wèn)題基本已經(jīng)解決，其研究方向更多轉(zhuǎn)向了如何讓人們吃得更好，并讓農(nóng)民通過(guò)種植水稻賺到錢。

    大米分為很多等級(jí)，每個(gè)等級(jí)售價(jià)不同。你在市面上就會(huì)發(fā)現(xiàn)，從零售價(jià)3元～6元/公斤的低檔大米，到6元～12元/公斤的中高檔大米，再到18～36元/公斤的高檔有機(jī)米，甚至還有售價(jià)超過(guò)90元/公斤的頂級(jí)有機(jī)米……大米品質(zhì)不同，售價(jià)差別巨大，對(duì)于農(nóng)戶而言，在保證產(chǎn)量的基礎(chǔ)上，種植出更高品質(zhì)的大米意味著更大的經(jīng)濟(jì)效益，這就是我們的目標(biāo)所在。在這個(gè)領(lǐng)域，我們已經(jīng)堅(jiān)持了十年，并且我相信只要我們繼續(xù)堅(jiān)持，我們就能進(jìn)入第一梯隊(duì)，甚至有信心成為龍頭。

    農(nóng)業(yè)也可搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”快車

    記者：你認(rèn)為農(nóng)業(yè)該如何創(chuàng)新？在“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮下，農(nóng)戶種植水稻能否通過(guò)觸摸互聯(lián)網(wǎng)得到更大發(fā)展？

    彭甦：種植業(yè)和其他產(chǎn)業(yè)不一樣，民以食為天，種植業(yè)永遠(yuǎn)不可能有消失的那天。但農(nóng)業(yè)同樣需要?jiǎng)?chuàng)新，一旦不創(chuàng)新就會(huì)落后，種植戶會(huì)越來(lái)越少，就會(huì)產(chǎn)生問(wèn)題。目前，農(nóng)業(yè)上的創(chuàng)新除了在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，還體現(xiàn)在種植模式上，例如“糧經(jīng)復(fù)合型”種植，就是在同一塊地里同時(shí)種植糧食作物和經(jīng)濟(jì)作物；“稻田立體生態(tài)種養(yǎng)”模式，在稻田下方養(yǎng)魚、蟹，現(xiàn)在有些地方的種植戶通過(guò)這種模式養(yǎng)殖螃蟹的銷售收入，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于糧食收入，這些都是模式上的創(chuàng)新。

    農(nóng)業(yè)也可以搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車。在研究雜交水稻的同時(shí)，我們也在做“互聯(lián)網(wǎng)+”嘗試，比如我們開發(fā)了一個(gè)區(qū)域性農(nóng)資平臺(tái)“神農(nóng)事”，一方面篩選和引進(jìn)上游農(nóng)資產(chǎn)品，直接面向農(nóng)戶；另一方面，通過(guò)移動(dòng)客戶端為農(nóng)戶提供遠(yuǎn)程農(nóng)技和農(nóng)產(chǎn)品銷售服務(wù)，讓傳統(tǒng)意義上的農(nóng)資經(jīng)銷商轉(zhuǎn)變?yōu)檗r(nóng)資服務(wù)商，農(nóng)戶也可以在上面實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)。